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碾米時，如果拋光過程中有大量的碎米，有兩個原因：一是大米的含水量。二：與拋光設備有關。讓我們做一個具體的分析。
關于大米含水量導致拋光碎米過多的解決方案:首先檢查大米含水量是否與物料干燥有關。為了使米粒更有光澤，拋光還可以去除表面糠粉，使表面淀粉膠，但一定要控制含水量，不要太干，以免產生大量碎米。適量加水可以降低米糠和胚乳的粘度，加水量控制在米流量的0.2-0.3%，這樣加工出來的米光澤度高，碎米少，溫度低。
拋光設備故障導致大米破碎的解決方案：通常拋光倉與儲米倉有管道連接，管道外有水管，兩者連接。電機與拋光室有皮帶連接，拋光由里面的攪拌棒拋光。檢查拋光過程中的驅動器、拋光輥和篩片是否有故障，并檢查風壓。
以上是拋光過程中碎米較多的原因和解決方案。河南安陽龍泰糧油機械生產的碾米機全自動化。拋光過程中，可以智能增加大米的含水量。使用我們的設備不僅可以降低碎米率，而且不需要操作員花費精力來控制大米的含水量。